豚肉の
味噌漬け

豚肉の脂の少ないもも肉は、焼くとかたくなってしまいます。
味噌に漬けておくと、焼いてもかたくなりません。
さめてもおいしいのでお弁当のおかずにぴったりです。

材料

豚もも肉　かたまり　５００ｇ　

豚肉じゃなくても、魚でも鶏肉でもおいしいよ

米味噌　　　　　　　大さじ　３　お好みで増やしたり減らしたりしてね。

米味噌じゃなくてもいいよ。

みりん　　　　　　　大さじ　１

みりんがだめならお酒にかえてください。そのときは甘味をすこし加えるとおいしいです。

☆　ガーゼがあると便利です。ガーゼはバットの２倍の大きさに切ってください。

作り方

豚肉を好きな厚さに切っておく。（１．５ｃｍくらいがいいと思う）

米味噌にみりんをいれてよく混ぜる。

バット（ふたがあったほうがいいです）に味噌を半分しく

味噌の上にガーゼをおいて、その上に豚肉をのせる。

肉の上にガーゼをかける

ガーゼの上から豚肉に残った味噌をぬる

ふたをして、１晩以上つける。

ガーゼをはずして、フライパンで焼く。